Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for the ‘Sjoookolade!’ Category

Uff

Her kan man nesten høre edderkoppene lage spindelvev.

Beklager at jeg ikke har postet siden i sommer, men inspirasjonen har rett og slett ikke vært der. Tror jeg har vært litt vel påvirket av at jeg flyttet fra Bergen og hjem til Arendal i slutten av august.

Men nuh skal man begynne på ett nytt og bedre bloggerliv. Jeg starter med en av mine mer populære oppskrifter, en som jeg har blitt spurt om ofte, og det er mine deilige brownies. De er mørke, gode, seige og super-bare-røre-sammen-ingrediensene-enkle.

Så vidt jeg kan huske er de en blanding av to oppskrifter som jeg fant da jeg var på jakt etter en god go-to oppskrift på brownies for en 3-4 år siden. Og det ble denne, ikke minst fordi de er så enkle. Og man trenger ikke allverdens utstyr. Man kan merke oppskriftens amerikanske aner gjennom sukkermengden, men det tilgir vi den, for disse er sååå gode!

De første gangene jeg brukte denne oppskriften ble de stekt i min ikea-lasagneform. Jeg har siden fått noen bedre former, men det sier noe om hvor enkel denne oppskriften er å lage.

Smelt smør eller margarin. I en bolle has de tørre ingrediensene, sukker, mel, kakao, vaniljesukker og sjokoladebiter, og eventuelt hakkede hasselnøtter. Tilsett eggene og det smeltede smøret. Rør sammen til en jevn røre. Den blir ganske tykk. Ha i en form, og stek  i forhåndsvarmet ovn på 175 grader i ca. 40  minutter. Her har jeg hatt de i porsjonsformer, og jeg mener de stekte i ca 20 minutter. Hold bare ett øye med dem. De skal steke til så vidt ferdige.

Kjempegode lunkne med hjemmelaget eller kjøpt is til. Selv foretrekker jeg og min søster bringebæris.

Oppskriften er grei til både å halvere og gange opp.

170 gram smeltet smør/margarin

300 gram sukker*

95 gram hvetemel

3 toppede spiseskjeer bakekakao

2 egg

2 teskjeer vaniljesukker*

En plate kokesjokolade hakket i biter

Eventuelt hakkede nøtter

* Jeg foretrekker halvt om halvt hvitt og brunt. Da blir de enda seigere.

* Ekstrakt eller essens er bedre, men ikke essensielt.

Read Full Post »